小作坊主盲目操作，地上脏乱，加工的豆制品质量存在隐患。记者昨日从相关部门获悉，位于合肥市蜀山区井岗镇十里店社区的“豆腐村”以及该辖区范围内的所有豆制品作坊经过摸底后，将有96家豆制品生产加工作坊被拆除。
    据了解，井岗镇十里店社区是有名的“豆腐村”。辖区内东新庄村民组共有248户，其中就有74户将住处出租给豆腐经营户。在这里经营的豆腐作坊均使用小型汽水两用锅炉，豆腐作坊业主们盲目操作，用硬物强压锅炉安全阀以节省燃料，极易引发火灾、触电、锅炉爆炸等安全隐患。
    不仅如此，一些作坊间的墙壁满是尘土油污，地上污水横流，晾晒的豆制品无任何防尘防蝇设施。尤其到了夏天，苍蝇乱飞，气味难闻。加工后的豆制品随意堆放在地上，不经过任何质量检验的成品就直接销售到市场上。据了解，合肥市场上的很多豆制品都是来自这个“豆腐村”。
    近期，该镇安全、民防等部门多次进行安全检查，发现这些小作坊与垃圾堆、家禽相邻也是常事，其豆制品的质量根本无法保障；在对违规操作加工豆制品的小型汽水两用锅炉督促进行技术改造后，检查人员发现安全隐患仍然存在。
    为彻底根治和解决安全隐患和食品卫生，该镇决定取缔无证生产经营和不安全的小作坊豆制品加工点。据悉，在截至昨日的检查登记中，96家不合格的豆制品生产加工作坊近期将全部拆除。该镇随后还将建立规范化、标准化和机械化的放心豆制品加工基地。